История создания коктейля «Кайпиринья»

Если говорить о самых узнаваемых коктейлях мира, то «Кайпиринья» занимает особое место. Этот напиток стал символом Бразилии так же, как мохито ассоциируется с Кубой, а апероль-сприц с Италией.

Простой по составу, но яркий по вкусу, коктейль покорил весь мир своей свежестью и характером.


Откуда же «Кайпиринья»?

Родиной коктейля считается Бразилия, а его история уходит в начало XX века. Изначально напиток существовал как домашнее средство от простуды.

В состав той самой смеси входили:
- лайм
- сахар
- крепкий алкоголь из сахарного тростника
- иногда чеснок или мёд

Со временем лечебный рецепт стал проще и вкуснее. Остались только лайм, сахар и национальный бразильский напиток кашаса.

Так и родилась классическая «Кайпиринья».


Как переводиться название этого коктейля?

Слово Caipirinha переводится примерно как «деревенская малышка» или «маленькая селяночка». Оно произошло от слова caipira — так в Бразилии называли жителей сельской местности.

Название отлично передаёт характер коктейля: простой, честный, яркий и без лишнего пафоса.

Сегодня «Кайпиринья» входит в список самых известных коктейлей мира. Её подают в барах от Рио-де-Жанейро до Лондона, Нью-Йорка и Москвы.

Классический рецепт

- кашаса 50мл
- половинка лайма (около 25 мл)
- тростниковый сахар (или сахарный сироп) 20мл


Лайм разминаем мадлером с сахаром ( или сахарным сиропом) прямо в роксе, затем добавляем лёд и кашасу. Все смело перемешиваем в течение 10 секунд, (даем совсем немного времени, чтобы лед слегка подтаял) и пьем с удовольствием!
Можно добавить сверху дольку лайма и веточку мяты по настроению 🌱

Несмотря на простоту, вкус получается глубоким и выразительным 🍸