Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с обработкой файлов cookie
Оставить заявку
Коктейль Маргарита
«Маргарита» — один из самых популярных коктейлей в мире на основе текилы, апельсинового ликёра и сока лайма. А сколько о ней слагают легенд...
Коктейль Маргарита — один из самых известных коктейлей с текилой. Свежий, цитрусовый, с лёгкой кислинкой лайма, сладостью апельсинового ликёра — классическая Маргарита строится на простом, но очень точном балансе вкусов.
Коктейль окутан множеством легенд, и единого подтверждённого происхождения у него нет. Все версии связывают появление напитка с Мексикой 1930–1940-х годов, но ни одна не может быть доказана.
Основные версии происхождения:
1. Версия о бармене Дэнни Негрете (1936 год). Согласно этой истории, Даниэль Негрете, работая в баре отеля «Garci-Crespo» в мексиканском городе Пуэбла, создал коктейль и назвал его в честь Маргариты — невесты своего брата. За день до свадьбы он преподнёс ей своё изобретение.
2. Версия о Карлосе «Дэнни» Эррере (1938 год). Владелец бара в Тихуане якобы смешал коктейль для актрисы Марджори Кинг, которая из-за аллергии не переносила крепкий алкоголь, но любила текилу. Чтобы смягчить вкус, он добавил апельсиновый ликёр и сок лайма, а название дал, переведя имя актрисы на испанский — Марджори стала Маргаритой.
3. Версия о Маргарите Сеймс (1948 год). Светская дама Маргарита Сеймс устроила рождественский приём в своём доме в Акапулько и подала гостям смесь текилы, ликёра «Куантро» и сока лайма. Среди приглашённых был владелец сети отелей Hilton Томми Хилтон, которому напиток так понравился, что он ввёл его в меню своих заведений, что и способствовало популяризации коктейля. Сама Маргарита, по некоторым сведениям, заявила о своём авторстве лишь на смертном одре.
4. Версия о случайной ошибке бармена (1942 год). История гласит, что клиентка заказала коктейль «Магнолия», но бармен из-за наплыва посетителей забыл его рецепт и вместо бренди с шампанским налил текилу с лаймовым соком и ликёром. Напиток неожиданно понравился, и его назвали в честь другого цветка — маргаритки (по-испански «маргарита»).
5. Версия об эволюции коктейля Daisy. Некоторые исследователи считают, что «Маргарита» — это эволюция популярного в 1920-х годах микса Daisy, где джин или бренди заменили на текилу. Само слово «daisy» в испанском языке означает «маргаритка», что связывает эту версию с происхождением названия.
В состав коктейля Маргарита входят всего три основных ингредиента: текила, апельсиновый ликёр Triple Sec и свежий сок лайма. Именно поэтому здесь особенно важно качество каждого компонента и правильные пропорции.
Маргарита отлично подходит для вечеринки, встречи с друзьями или знакомства с миром миксологии. А главное — приготовить коктейль Маргарита в домашних условиях совсем несложно, если под рукой есть шейкер и хороший лёд.
Рецепт коктейля:
Такие пропорции соответствуют одной из распространённых классических формул Margarita.
Инвентарь:
Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, Triple Sec и свежевыжатый сок лайма ( *и пару барных ложек сахарного сиропа). Хорошо взбейте ингредиенты и процедите коктейль в бокал. Украсьте цедрой лайма — классическая Маргарита готова!
Хотите не просто повторять рецепты, а научиться создавать коктейли и понимать баланс вкусов? Приходите на коктейльные мастер-классы ProShaker в Москве — вместе с профессиональными барменами вы приготовите напитки своими руками и узнаете секреты современной миксологии.
Коктейль окутан множеством легенд, и единого подтверждённого происхождения у него нет. Все версии связывают появление напитка с Мексикой 1930–1940-х годов, но ни одна не может быть доказана.
Основные версии происхождения:
1. Версия о бармене Дэнни Негрете (1936 год). Согласно этой истории, Даниэль Негрете, работая в баре отеля «Garci-Crespo» в мексиканском городе Пуэбла, создал коктейль и назвал его в честь Маргариты — невесты своего брата. За день до свадьбы он преподнёс ей своё изобретение.
2. Версия о Карлосе «Дэнни» Эррере (1938 год). Владелец бара в Тихуане якобы смешал коктейль для актрисы Марджори Кинг, которая из-за аллергии не переносила крепкий алкоголь, но любила текилу. Чтобы смягчить вкус, он добавил апельсиновый ликёр и сок лайма, а название дал, переведя имя актрисы на испанский — Марджори стала Маргаритой.
3. Версия о Маргарите Сеймс (1948 год). Светская дама Маргарита Сеймс устроила рождественский приём в своём доме в Акапулько и подала гостям смесь текилы, ликёра «Куантро» и сока лайма. Среди приглашённых был владелец сети отелей Hilton Томми Хилтон, которому напиток так понравился, что он ввёл его в меню своих заведений, что и способствовало популяризации коктейля. Сама Маргарита, по некоторым сведениям, заявила о своём авторстве лишь на смертном одре.
4. Версия о случайной ошибке бармена (1942 год). История гласит, что клиентка заказала коктейль «Магнолия», но бармен из-за наплыва посетителей забыл его рецепт и вместо бренди с шампанским налил текилу с лаймовым соком и ликёром. Напиток неожиданно понравился, и его назвали в честь другого цветка — маргаритки (по-испански «маргарита»).
5. Версия об эволюции коктейля Daisy. Некоторые исследователи считают, что «Маргарита» — это эволюция популярного в 1920-х годах микса Daisy, где джин или бренди заменили на текилу. Само слово «daisy» в испанском языке означает «маргаритка», что связывает эту версию с происхождением названия.
Состав и рецепт коктейля "Маргарита"
В состав коктейля Маргарита входят всего три основных ингредиента: текила, апельсиновый ликёр Triple Sec и свежий сок лайма. Именно поэтому здесь особенно важно качество каждого компонента и правильные пропорции.
Маргарита отлично подходит для вечеринки, встречи с друзьями или знакомства с миром миксологии. А главное — приготовить коктейль Маргарита в домашних условиях совсем несложно, если под рукой есть шейкер и хороший лёд.
Рецепт коктейля:
- текила Blanco — 40 мл
- ликёр Triple Sec — 20 мл
- свежий сок лайма — 20 мл
- лёд
- цедра лайма для украшения
- для баланса вкуса можете добавить 2 барных ложки сахарного сиропа
Такие пропорции соответствуют одной из распространённых классических формул Margarita.
Инвентарь:
- коктейльная рюмка/маргаритка/мартинка/ника нора
- шейкер
- джиггер
- стрейнер
- файнстренер
Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, Triple Sec и свежевыжатый сок лайма ( *и пару барных ложек сахарного сиропа). Хорошо взбейте ингредиенты и процедите коктейль в бокал. Украсьте цедрой лайма — классическая Маргарита готова!
Хотите не просто повторять рецепты, а научиться создавать коктейли и понимать баланс вкусов? Приходите на коктейльные мастер-классы ProShaker в Москве — вместе с профессиональными барменами вы приготовите напитки своими руками и узнаете секреты современной миксологии.