Что такое мадлер?

Что такое мадлер?
Мадлер — это барный инструмент, предназначенный для раздавливания (мадлирования) ингредиентов в бокале или шейкере. Чаще всего с его помощью измельчают лайм, ягоды, мяту или сахар для раскрытия вкуса и аромата.

Происхождение
Инструмент появился ещё в XIX веке, когда начали активно развиваться классические коктейли. Сам термин происходит от английского to muddle — «мять», «разминать». С тех пор мадлер стал обязательной частью барного инвентаря.

Для чего используется
Мадлер применяют в коктейлях, где важен вкус свежих ингредиентов. Он помогает:

• выжать сок из фруктов прямо в бокал,
• активизировать эфирные масла трав (например, мяты),
• перемешать сахар с биттером или алкоголем.

Типичные коктейли с использованием мадлера: Мохито, Кайпиринья, Олд Фэшн.

Характеристики мадлера

• Материалы: дерево, пластик, металл или силикон.
• Длина: 15–20 см — удобно держать в руке и использовать в стандартных бокалах.
• Основание: гладкое или рифлёное. Рифлёное — для более эффективного отжима.

Важно: мадлер не должен измельчать ингредиенты в кашу — его задача аккуратно извлечь вкус и аромат.

Хотите попробовать в деле? В нашей коктейльной студии вы можете организовать мероприятие — мастер-класс по приготовлению коктейлей, где мы научим делать 3 интересных коктейля и расскажем много интересного о барном инвентаре, ингредиентах и тонкостях смешивания.