Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с обработкой файлов cookie
Оставить заявку
Леди в барном искусстве: Часть 2
Хелен Дэвид - женщина, которая изменила барную культуру США
Хелен Дэвид (Helen David) - легендарная леди-бармен и владелица бара Brass Rail в Порт-Гуроне, штат Мичиган. Всю свою жизнь она прожила в этом небольшом городе, где ее семья владела кафе-мороженым. Прямо над заведением находилась их квартира - барная история Хелен началась буквально с детства.
Когда Хелен исполнился 21 год, она потеряла отца. Это совпало с непростым периодом в истории США: сухой закон только отменили, а страну охватила Великая депрессия. Вместе с матерью Хелен приняла смелое решение - превратить лавку с мороженым в полноценный салун. Так летом 1937 года появился бар Brass Rail, ставший образцом neighborhood-бара с акцентом на классические коктейли.
Девушка-бармен, опередившая свое время
Для своего времени Хелен Дэвид была по-настоящему уникальной фигурой. Женщина-бармен и владелица заведения в 1930-х - редкость, а новаторский подход сделал ее заметной далеко за пределами родного города. Фирменным напитком Brass Rail стал легендарный эгг-ног Tom and Jerry. Хелен готовила его по собственному рецепту каждый год - с Дня благодарения и до Нового года, превращая подачу коктейля в настоящий ритуал.
Именно в Brass Rail под ее руководством азы миксологии и барного сервиса постигал ее кузен - всемирно известный бартендер Тони Абу-Ганим. Это место стало школой, где формировались основы современной барной культуры.
Наследие леди-бармена и вклад в сообщество
Хелен Дэвид прославилась не только как девушка-бармен, но и как прогрессивный работодатель. Она одной из первых в индустрии предоставляла сотрудникам оплачиваемый отпуск, больничные и медицинскую страховку. Помимо этого, Хелен активно участвовала в жизни Порт-Гурона, поддерживая школы, больницы и социальные программы.
Ее вклад в индустрию и развитие барного дела увековечен в награде Helen David Lifetime Achievement Award, которая ежегодно вручается на фестивале Tales of the Cocktail - одном из главных событий в мире коктейлей и барного искусства.
Хелен Дэвид (Helen David) - легендарная леди-бармен и владелица бара Brass Rail в Порт-Гуроне, штат Мичиган. Всю свою жизнь она прожила в этом небольшом городе, где ее семья владела кафе-мороженым. Прямо над заведением находилась их квартира - барная история Хелен началась буквально с детства.
Когда Хелен исполнился 21 год, она потеряла отца. Это совпало с непростым периодом в истории США: сухой закон только отменили, а страну охватила Великая депрессия. Вместе с матерью Хелен приняла смелое решение - превратить лавку с мороженым в полноценный салун. Так летом 1937 года появился бар Brass Rail, ставший образцом neighborhood-бара с акцентом на классические коктейли.
Девушка-бармен, опередившая свое время
Для своего времени Хелен Дэвид была по-настоящему уникальной фигурой. Женщина-бармен и владелица заведения в 1930-х - редкость, а новаторский подход сделал ее заметной далеко за пределами родного города. Фирменным напитком Brass Rail стал легендарный эгг-ног Tom and Jerry. Хелен готовила его по собственному рецепту каждый год - с Дня благодарения и до Нового года, превращая подачу коктейля в настоящий ритуал.
Именно в Brass Rail под ее руководством азы миксологии и барного сервиса постигал ее кузен - всемирно известный бартендер Тони Абу-Ганим. Это место стало школой, где формировались основы современной барной культуры.
Наследие леди-бармена и вклад в сообщество
Хелен Дэвид прославилась не только как девушка-бармен, но и как прогрессивный работодатель. Она одной из первых в индустрии предоставляла сотрудникам оплачиваемый отпуск, больничные и медицинскую страховку. Помимо этого, Хелен активно участвовала в жизни Порт-Гурона, поддерживая школы, больницы и социальные программы.
Ее вклад в индустрию и развитие барного дела увековечен в награде Helen David Lifetime Achievement Award, которая ежегодно вручается на фестивале Tales of the Cocktail - одном из главных событий в мире коктейлей и барного искусства.