Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с обработкой файлов cookie
Оставить заявку
Леди в барном искусстве: Часть 1
Леди в барном искусстве: как женщина изменила мир коктейлей
Барное искусство долгое время считалось сугубо мужской территорией: тяжёлые бутылки, ночные смены, строгая дисциплина и жёсткая конкуренция. Но история доказывает обратное. Женщина бармен, девушка бармен, леди бармен - это не просто красивые слова, а реальный вклад в развитие миксологии, культуры сервиса и вкуса.
Современная леди бармен - это:
Ада Коулман - первая «коктейльная королева»
Ада Коулман, известная как Coley, вошла в историю как первая по-настоящему знаменитая женщина бармен. Она работала в легендарном лондонском отеле The Savoy Hotel в эдвардианскую эпоху - начале XX века, когда барная стойка была символом мужского клуба. Ада не просто заняла место за баром - она стала иконой.
Именно Ада Коулман создала коктейль Hanky-Panky - смелое сочетание джина, сладкого вермута и фернет-бранки.
Напиток был придуман для знаменитого актёра Чарльза Хоутри, который, попробовав его, воскликнул: “By Jove! That is the real hanky-panky!”
Сегодня этот коктейль:
Ада Коулман была наставницей и протеже Гарри Крэддок - человека, которого называют отцом современной миксологии.
Она активно участвовала в формировании рецептур и стандартов, которые позже вошли в легендарную книгу The Savoy Cocktail Book. Многие историки уверены: вклад Ады был гораздо глубже, чем принято считать.
Леди бармен как бренд: популярность и влияние
Бар Ады Коулман в The Savoy Hotel стал культовым местом для лондонской элиты. За её стойкой собирались аристократы, актёры, писатели и политики. Ада стала первой женщиной барменом, чьё имя работало как самостоятельный бренд. Гости приходили не просто за коктейлем, а именно к ней - за точностью вкуса, стабильным качеством и персональным подходом.
Аду Коулман ценили за профессиональные навыки. Она безошибочно запоминала предпочтения гостей, быстро считывала их настроение и подбирала напиток под конкретного человека. Её техника смешивания считалась образцовой, а умение держать контакт с гостем - рабочим инструментом, а не элементом шоу.
Ада доказала, что женщина бармен может быть не исключением, а нормой в профессии. Она закрепила за женщинами право на равное профессиональное признание за барной стойкой.
Сегодня девушки в барной индустрии уверенно продолжают путь, начатый Адой Коулман более века назад. Они побеждают на международных конкурсах, открывают собственные бары, становятся амбассадорами мировых алкогольных брендов и передают знания новым поколениям профессионалов. Каждый раз, когда девушка бармен выходит за стойку, она неосознанно продолжает эту историю - историю таланта, смелости и любви к барному искусству.
Барное искусство долгое время считалось сугубо мужской территорией: тяжёлые бутылки, ночные смены, строгая дисциплина и жёсткая конкуренция. Но история доказывает обратное. Женщина бармен, девушка бармен, леди бармен - это не просто красивые слова, а реальный вклад в развитие миксологии, культуры сервиса и вкуса.
Современная леди бармен - это:
- эксперт по вкусовым сочетаниям
- психолог и собеседник для гостя
- артист, создающий атмосферу
- профессионал, владеющий техникой и историей коктейлей
Ада Коулман - первая «коктейльная королева»
Ада Коулман, известная как Coley, вошла в историю как первая по-настоящему знаменитая женщина бармен. Она работала в легендарном лондонском отеле The Savoy Hotel в эдвардианскую эпоху - начале XX века, когда барная стойка была символом мужского клуба. Ада не просто заняла место за баром - она стала иконой.
Именно Ада Коулман создала коктейль Hanky-Panky - смелое сочетание джина, сладкого вермута и фернет-бранки.
Напиток был придуман для знаменитого актёра Чарльза Хоутри, который, попробовав его, воскликнул: “By Jove! That is the real hanky-panky!”
Сегодня этот коктейль:
- считается классикой миксологии
- входит в официальный список IBA
- подаётся в лучших барах мира
Ада Коулман была наставницей и протеже Гарри Крэддок - человека, которого называют отцом современной миксологии.
Она активно участвовала в формировании рецептур и стандартов, которые позже вошли в легендарную книгу The Savoy Cocktail Book. Многие историки уверены: вклад Ады был гораздо глубже, чем принято считать.
Леди бармен как бренд: популярность и влияние
Бар Ады Коулман в The Savoy Hotel стал культовым местом для лондонской элиты. За её стойкой собирались аристократы, актёры, писатели и политики. Ада стала первой женщиной барменом, чьё имя работало как самостоятельный бренд. Гости приходили не просто за коктейлем, а именно к ней - за точностью вкуса, стабильным качеством и персональным подходом.
Аду Коулман ценили за профессиональные навыки. Она безошибочно запоминала предпочтения гостей, быстро считывала их настроение и подбирала напиток под конкретного человека. Её техника смешивания считалась образцовой, а умение держать контакт с гостем - рабочим инструментом, а не элементом шоу.
Ада доказала, что женщина бармен может быть не исключением, а нормой в профессии. Она закрепила за женщинами право на равное профессиональное признание за барной стойкой.
Сегодня девушки в барной индустрии уверенно продолжают путь, начатый Адой Коулман более века назад. Они побеждают на международных конкурсах, открывают собственные бары, становятся амбассадорами мировых алкогольных брендов и передают знания новым поколениям профессионалов. Каждый раз, когда девушка бармен выходит за стойку, она неосознанно продолжает эту историю - историю таланта, смелости и любви к барному искусству.